Midori's Kyoto Kitchen 全人類対応アジア料理教室主宰/2024年3月1日京都で再開業 airbnb京都喫茶店ツアー開催中 全人類対応アジア料理研究家 インバウンドフードビジネスコンサルタント クラブハウスに家賃払わないといけないくらい住んでます 一般社団法人フードアレルギージャパンアンバサダー 調理師 🍌亜細亜料理家ハウス🍌 皆さまのご参加お待ちしております。 クラブハウス関係 ✳️夜の海外発ニュース モデレーター 平日毎日午後22時〜23時 チーム山本　No.008 SMR ちぃたらファンクラブ通常会員3号 上級残り汁クリエイター 仕事のご紹介 💝全人類アジア料理研究家 兵庫県明石市生まれ 京都在住 神戸松蔭高校卒業 京都嵯峨美術短期大学ビジュアルデザイン科卒業 元テキスタイルデザイナー 仕事内容です 39年の東南アジア料理研究を継続中 1995年京都でBunga Hijau東南アジア料理スタジオ開始 2007年日本初のマレーシア料理インスタント麺、ラクサ、カレーミーを指導 (株)エースコックより日本全国販売 2010年9月単身赴任でシンガポール🇸🇬で 居酒屋のアシスタントマネージャーとして働く。その後、(株)Bunga Hijauを設立。 シンガポール日本人会マレーシア料理教室、自社スタジオで東南アジア、日本料理教室を開催。 プライベートシェフをやりながら マレーシアのAir Asia社のマレーシアから関西空港行き初就航のVIP向けハラール 日本料理機内食制作指導 シンガポールのテレビ局のグルメドラマの テーマ料理指導 2014年日本に本帰国🇯🇵 2015年京都市中京区室町六角の町家で 東南アジア料理スタジオ再開 2016年全人類対応の外国人向け日本料理教室開始。 ハラール、コーシャ、ベジタリアン、 ビーガン、アレルギー、バリアフリーの対応で世界中からお客様を迎えて好評を博す 2020年12月スタジオを自宅に移転 2021年10月オンラインクラスをストリートアカデミーで開始 オンライン外国人向け日本料理クラス開始 2023年3月airbnb京都喫茶店ツアーを再開 下記のインスタのlitlinkに掲載中 特にハラールに特化したコンサルティングも行う 2024年3月京都市内中心部で料理教室再開準備中 💝ペラナカン研究家 ペラナカンとは？ 14世紀頃、マレーシア、マラっカで中国人男性と現地の女性の結婚により発祥した少数民族。 豪奢な生活や食文化を研究中 シンガポールペラナカン協会会員 2022年8月にペラナカン協会会報誌に日本会員で掲載(インスタに掲載中)@bungahijau2014 💝純喫茶愛好家　純喫茶沼の住人 昭和な純喫茶を愛し、行く先々で純喫茶を見つけて楽しんでいる 京都で外国人向け純喫茶ツアーが好評を得ていた。 プリンアラモードとクリームソーダを愛している。 ガチャガチャの純喫茶シリーズ沼住人 💝フェイクスイーツアーティスト 粘土で作る食べられない食品制作 猿に持ち去られる作品を作る クレィパティシェール(粘土のパティシェール)認定講師 横浜食品サンプル畑認定講師 フェイクスイーツのインスタグラムは @sweetskyoto お仕事のご依頼はインスタグラムのDMに お願いいたします。 💝好きな方々 Bette Midler Dick Lee 宮本亞門 三上博史 Sandii 篠井英介　 松任谷由実 ドリアンロロブリジータ オダギリジョー 下村一喜(写真家)